Superfood คืออะไร เคยสงสัยไหมว่าช่วยให้สุขภาพเราดีขึ้นยังไง

สายสุขภาพทุกคนน่าจะรู้จัก Superfood กันอยู่แล้ว แต่ใครที่เป็นมือใหม่ที่เข้ามาสายสุขภาพ หรือ กำลังควบคุมหรือลดน้ำหนัก ลองมาอ่านความรู้ดีๆเกี่ยวกับ Superfood สิจะช่วยใครคุณทำให้ถึงเป้าหมายที่วางไว้ง่ายขึ้น

Superfood คืออะไร? 

Superfood คือ อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและอาจจะช่วยรักษาโรคบางอย่างได้ ซึ่ง Superfood จะมาในรูปแบบอาหาร ผัก ผลไม้ หรือ ธัญพืชที่เรากินกันปกติ วันนี้เราเลยมาแนะนำ Superfood บางอย่างที่ดีต่อร่างกายและดีต่อใจของสายสุขภาพมาฝากกัน เพราะกินแล้วดี กินแล้วไม่อ้วน แถมมีประโยชน์เพียบ

เมล็ดเจีย ซึ่งเป็นธัญพืชทีมหัศจรรย์ที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวคุณสดใส เปล่งปลั่ง ดูอ่อนเยาว์ และกระจ่างใส นอกจากนี้ ยังมีไฟเบอร์สูงมากๆที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มท้อง แถมยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายของคุณอีกต่างหาก

ควินัว เป็นธัญพืชที่ให้คุณค่าอาหารสูง ให้โปรตีนสูง แต่แคลอรีต่ำ ควินัวเป็นอาหารที่ให้สารอาหารมากว่าเมล็ดพืชทุกชนิด มีไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้องถึง 2 เท่า และยังมีแร่ธาตุต่างๆมากมาย อย่างเช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และไขมันดีต่อร่างการ นอกจากนี้ ควินัวยังเป็นอาหารป้องกันการก่อโรคมะเร็งอีกด้วยนะ 

ซึ่งเหมาะกับคนที่รักสุขภาพ หรือต้องการลดน้ำหนักจริงๆ

ผักโขม เป็นผักที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังมีวิตามินอีกหลากหลายตัว อย่างเช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี2 และวิตามินบี6 นอกจากนี้ผักโขมเองยังมีสารที่ไปช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนให้กับร่างกายด้วยนะ มีประโยชน์เยอะมากจริงๆ แถมยังมีใยอาหารเยอะช่วยในการขับถ่ายด้วยนะ คนลดน้ำหนักต้องหันมากินผักโขมเยอะๆแล้วละ 

อาซาอิ เบอร์รี่ เป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานสูง ทั้งไขมันดีและโปรตีนที่มีคุณค่าให้กับร่างกาย และยังช่วยลดควาเหนื่อยล้าของร่างกายได้ด้วยนะ ที่สำคัญคือบำรุงผิวพรรณเราให้สว่าง กระจ่างใส ด้วยนะ และยังมีคุณสมบัติในการขับสารพิษออกจากร่างกายได้ด้วย

อะโวคาโด อาหารอีกย่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและสุขภาพของเรา เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ อย่างเช่น วิตามินอี บำรุงผิวพรรณ และยังมีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา หรือ วิตามินซี ที่ช่วยลดการเป็นหวัดของเราได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือ มีไขมันดี ที่จะทำให้เราชะลอความแก่และลดไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้ เพราะไขมันดี จะไปไล่ไขมันไม่ดีในร่างกายเราออกไป ซึ่งไขมันไม่ดีจะส่งผลต่อสุขภาพของเรา

 

ขอบคุณผู้ให้การสนับสนุนโดย  วิธีสมัครเล่นหวยฮานอย

สุดยอดผลไม้ล้างสารพิษ

 อาหารที่เรากินเข้าไปในแต่ละมื้อนั้นคุณเชื่อหรือไม่ว่า มีสารพิษและสิ่งปนเปื้อนผสมอยู่ไม่มากก็น้อย ซึ่งสารพิษที่ว่าก็มาจากผักและผลไม้ที่เรานำมาประกอบอาหารซึ่งเรามีการนำปรุงเพื่อรับประทานซึ่งเราอาจจะล้างสารพิษออกไม่หมด อย่างเช่น ยาฆ่าแมลงต่างๆที่มักจะมีการฉีดใส่พืชผักเพื่อป้องกันแมลงมารบกวนพืชผล

ดังนั้นวันนี้เราจะมีแนะนำผลไม้ที่สามารถกินเพื่อล้างสารพิษในร่างกายออกมาได้

  1. Apple  อย่างที่เราทราบกันดีว่าใน  apple มีเพคติน ที่เป็นเส้นใยอาหารที่สามารถดูดซับคอเลสเตอรอลและสารพิษในร่างกาย และจะทำการขับของเสียและสารพิษเหล่านี้ออกทางลำไส้ ซึ่ง apple ที่จะช่วยขับสารพิษได้ดีควรจะเป็น apple ที่ปลูกแบบออแกนิก เพราะจะได้ไม่มีสารพิษปนเปื้อนมากับ apple ด้วย
  2. บลูเบอร์รี่  สำหรับบลูเบอร์รี่นั้นจะมีแอสไพรินที่เป็นสารสกัดจากธรรมชาติซึ่งจะมีส่วนช่วยให้ลดการอักเสบของเนื้อเยื้อแบบเรื้อรังและทำยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดได้อีกด้วย ที่สำคัญบลูเบอร์รี่ยังเป็นยาปฏิชีวนะ ช่วยป้องกันการติดเชื้อและช่วยต้านเชื้อแบคที่เรียนในระบบทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์ในการต่อต้านเชื้อไวรัสและช่วยป้องกันสารพิษไม่ให้แพร่เชื้อเข้าสู่สมองได้อีกด้วย
  3. ผลไม้ตระกูลส้ม ( เกรปฟรุต ) สำหรับผลไม้ตระกูลเกรปฟรุตนั้นจะมีเส้นใยเพคตินที่จะไปช่วยในเรื่องของการดักจับคอเลสเตอรอลและช่วยในการดักจับโลหะหนัก ช่วยทำความสะอาดเฃือดและขับสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย ดังนั้นเราจึงควรหมั่นทานผลไม้ประเภทเกรปฟรุตหรือผลไม้ตระกูลส้มในมื้อเช้าเพราะจะทำให้ร่างกายของเราได้รับประโยชน์จากการทาน นอกจากนี้ในผลไม้ตระกูลส้มหรือเกรปฟรุตจะมีสารที่ช่วยในการต้านไวรัสที่จะเป็นอันตรายกับร่างกายของเรา ดังนั้นการทานเกรปฟรุตจะช่วยในการขจัดไวรัสที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายของเราได้ ซึ่งผลไม้ตระกูลส้มนี้ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ที่สามารถล้างสารพิษที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งในการช่วยล้างสารพิษออกจากตับและลำไส้ได้ดีทีเดียว
  4. อะโวคาโด  ผู้คนส่วนมากมักจะรู้จักอะโวคาโดว่าเป็นผลไม้ที่คนที่กินคลีนนิยมกินกัน คุณรู้หรือไม่ว่าอะโวคาโดมีประโยชน์มากมายมหาศาลเพราะเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง ประโยชน์ของอะโวคาโดทั้งช่วยในเรื่องขยายหลอดเลือดและยับยั้งสารพิษต่างๆที่จะเข้ามาทำลายหลอดเลือดแดง อีกทั้งยังมีคอเลสเตอรอลต่ำ และในผลอะโวคาโดยังอุดมไปด้วยกลูต้าไธโอน ซึ่งจะสารที่ช่วยในเรื่องการต้านสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งและยังสามารถล้างสารพิษในตับที้เกิดมาจากสารเคมีได้ดีอีกด้วย

 

สนับสนุนโดย  relx pod น้ำยา

เชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ในประเทศไทย

หลายวันที่ผ่านมานี้เชื่อว่าทุกคนคงจะได้ยินข่าว 

เห็นผ่านตาทางสื่อโซเชียลจากหลากหลายช่องทางเกี่ยวกับไวรัสตัวใหม่ที่กำลังระบาดอย่างแพร่หลายนั้นก็คือ เชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ ที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองอู่ฮั่น ของประเทศจีน ในตอนแรกนั้นที่ตรวจพบเจอได้มีผู้เสียชีวิตจากเชื้อไวรัสสายใหม่นี้ไปแล้วถึง 3 คน และมีผู้คนในเมืองอู่ฮั่นเริ่มติดเชื้อไวรัสตัวนี้แล้ว

ซึ่งในเวลาต่อมาได้พบเข้ากับผู้เสียชีวิตอีก 1 คน

ทำให้ปัจจุบันมียอดผู้เสียชีวิตจากเชื้อไวรัสสายใหม่ตัวนี้ทั้งสิ้น 5 คน และมีการตรวจพบอีกว่าผู้เริ่มติดเชื้อแล้วเพิ่มเป็น 2 เท่าจากเดิม จากในตอนแรกที่ระบาดภายในเมืองอู่ฮั่น ปัจจุบันนั้นได้เริ่มระบาดเข้ามาถึงกรุงปักกิ่ง มหานครเซี่ยงไฮ้ เมืองเซินเจิ้น

เป็นที่เรียบร้อยแล้วแต่ยังไม่มีรายงานถึงผู้ชีวิตแต่อย่างใด มีเพียงผู้ติดเชื้อเท่านั้น ในเวลาต่อมาประเทศเกาหลีใต้เองนั้นก็ได้พบตรวจพบผู้ที่ติดเชื้อไวรัสตัวจากนักท่องเที่ยวชาวจีนที่กำลังจะเดินทางเข้าประเทศ และพบว่าเดินทางมาเมืองอู่ฮั่น ของประเทศจีน

ไม่เพียงแค่ประเทศเกาหลี ญี่ปุ่นในตอนนี้ก็พบกับผู้ติดเชื้อแล้วเรียบร้อย ซึ่งในไทยเราเองนั้นก็มีนักท่องเที่ยวชาวจีนจากเมืองอู่ฮั่นที่ติดเชื้อไวรัสตัวนี้กำลังเดินทางเข้ามาภายในประเทศไทยเช่นเดียวกัน ล่าสุดนั้นมีคนไทยที่ติดเชื้อไวรัสโคโรนาแล้ว 1 รายที่จังหวัดนครปฐม เป็นผู้หญิง มีอายุ 73 ปี ซึ่งทราบในภายหลังว่าก่อนหน้านี้เขาได้เดินทางไปเที่ยวที่เมืองอู่ฮั่น ของประเทศจีนมา

ในตอนนี้ผู้ป่วยรายนี้ทำการรักษาตัวอยู่ และอาการที่ดีขึ้น

แต่ผู้ป่วยนั้นมีโรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูงมาก่อนอยู่แล้ว อาจจะต้องเพิ่มความดูแลให้มากขึ้นอย่างเป็นพิเศษ ต่อมาได้ทำการไปตรวจคนในครอบครัวและคนรอบข้างของผู้ป่วยรายนี้ ปรากฏว่าไม่มีใครได้รับการติดเชื้อไวรัสสายพันธุ์ใหม่ตัวนี้

หลายคนคงอาจจะสงสัยว่าทำไมเราต้องตรวจคนรอบข้างของผู้ป่วย นั้นเป็นว่าทางผู้เชี่ยวชาญของจีนได้ออกมาเปิดเผยถึงการติดของเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ตัวนี้ว่า เชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์นี้นั้นสามารถติดต่อได้จากคนสู่คน นั้นเหมายความว่าการที่เราอยู่ใกล้กับผู้ป่วยที่ติดเชื้อนี้ก็มีโอกาสเสี่ยงที่จะสามารถติดเชื้อไวรัสตัวนี้ได้เช่นกัน อย่างเช่น การจูบ การสัมผัส การรับประทานอาหารร่วมกันโดยปราศจากช้อนกลาง การจามที่จะทำให้เชื้อโรคนั้นแพร่ไปในอากาศ เป็นต้น

 

สนับสนุนโดย  ชุดตรวจ hiv

กฎหมายย้ำ ห้ามใช้ก๊าซหรือถ่านบนโต๊ะในห้องอาหาร

กฎหมายย้ำ ห้ามใช้ก๊าซหรือถ่านบนโต๊ะในห้องอาหาร
กรมอนามัย ย้ำ กฎหมายไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องมือปิ้งย่างจากก๊าซหรือถ่านบนโต๊ะในห้องอาหาร ชี้เกิดเหตุแล้วควบคุมยาก อนุญาตเพียงแค่ระบบกระแสไฟฟ้าเพียงแค่นั้น ชี้เป็นหน้าที่ท้องถิ่นดูแลควบคุมติดตาม

พญ.พรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) ได้พูดถึงกรณีเหตุอัคคีภัยห้างฟอร์จูน รัชดาภิเษก ซึ่งมีต้นไฟมาจากห้องอาหารปิ้งย่างว่า หัวข้อนี้ยังไม่รู้เนื้อหาเด่นชัด แต่ว่าปัจจุบันนี้มีข้อบังคับระบุเรื่องเครื่องใช้ไม้สอยที่ใช้เสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร ซึ่งวัสดุอุปกรณ์ที่ให้ความร้อนนั้นข้อบังคับอนุญาตเฉพาะเครื่องใช้ไม้สอยที่ใช้กระแสไฟฟ้าเพียงแค่นั้น ส่วนจำพวกอื่นๆไม่ว่าจะเป็นก๊าซหรือถ่าน ข้อบังคับไม่อนุญาตให้ทำเพราะว่าเวลาเกิดเหตุแล้วควบคุมดูแลได้ยาก เว้นเสียแต่ในครัวซึ่งมีระบบระเบียบดูแลเฉพาะอยู่ แม้กระนั้นหากเป็นข้างในร้านค้า บนโต๊ะอาหารของคนซื้อจะไม่อนุญาตเลย เพื่อลดการเสี่ยงอันตรายที่จะเกิดขึ้น เนื่องด้วยก่อนหน้าที่ผ่านมาพบว่ามีการเกิดเหตุอันตรายอยู่บ่อยมาก การใช้วัสดุอุปกรณ์เหล่านี้เหมือนกับว่าควรมีความเข้าใจเกี่ยวกับเครื่องไม้เครื่องมือว่าเป็นรุ่นไหน ใช้เช่นไร ควบคุมเช่นไร ไม่เช่นนั้นจะมีอันตรายได้

นักข่าวถามคำถามว่าเดี๋ยวนี้ร้านค้าปิ้งย่างที่ให้ผู้ใช้ปิ้งย่างบนโต๊ะอาหาร ได้ตรวจสอบไหมว่ามีลักษณะเช่นไร พญ.พรรณพิมล บอกว่า กรมอนามัยจะมองตาม พระราชบัญญัติการสาธารณสุข พุทธศักราช 2535 แล้วก็ที่ปรับแต่งเพิ่มอีก ซึ่งออกเป็นแนวทางให้เจ้าหน้าที่รับไปปฏิบัติงาน และสุ่มตรวจ เพราะว่าเวลาเปิดห้องอาหารจำต้องมาขออนุญาตแล้วก็กำหนดชนิดห้องอาหารที่จะเปิด ด้วยเหตุนั้น พอลงไปตรวจก็จะพบว่าทำตามที่มาขอหรือเปล่า ขณะนี้ในส่วนของจังหวัดกรุงเทพมหานครนั้น จำนวนห้องอาหารมีจำนวนมากขึ้น เพราะภายหลังจากกรมอนามัยมอบสิทธิ์ให้ท้องถิ่นดูแลจัดแจงแล้ว ทางท้องถิ่นไม่จำเป็นที่ต้องรายงานให้กรมอนามัยรู้ก็ได้ แม้จะเป็นอย่างนั้นแต่ก่อนหน้านี้ที่ผ่านมาก็มีความร่วมแรงร่วมใจกันดำเนินการมาตลอด กรมฯ ก็ลงพื้นที่บ้าง บางเรื่องที่ท้องถิ่นไม่สามารถที่จะปฏิบัติงานได้ กรมอนามัยก็จะลงไปช่วยส่งเสริม

“กรณีเกิดเหตุไฟลุก หรืออันตรายที่เกิดในห้องอาหารต่างๆโดยหลักการพวกเราจะลงไปไต่สวนต้นสายปลายเหตุเพื่อหาวิธีการป้องกัน ซึ่งหากเป็นไฟไหม้ ระบบสืบสวนจะต้องแจ้งชัดอยู่แล้วว่าเป็นแบบไหนเช่นไร ต้นเหตุของการเกิดไฟไหม้มาจากไหน โดยชอบด้วยกฎหมายท้องถิ่นควรจะเป็นผู้ดำเนินงานเอาผิด” พญ.พรรณพิมล กล่าว

อาหารมื้อไหนก็สำคัญต่อสุขภาพ

ในหนึ่งวันเราต้องทำกิจกรรมอะไรบ้าง ซึ่งไม่ว่าคุณจะทำแน่นอนว่าจ้องใช้พลังงานจำนวนมาก ซึ่งพลังงานเหล่านั้นมาจากอาหารที่คุณรับประทานเข้าไป ซึ่งจ้เป็นอย่างยิ่งที่คุณต้องทานอาหารอย่างน้อยวันละ 3 มื้อ หรือบางคนอาจจะมากกว่านั้น เพื่อให้ร่างกายสมดุล ไม่ขาดสารอาหาร และได้รับปริมาณอาหารอย่างเหมาะสมในแต่ละวัน ดังนั้นวันนี้เราจึงมาทำความรู้จักกับอาหารแต่ละมื้อกันหน่อย และอาหารมื้อไหนสำคัญที่สุด

มื้อเช้า ร่างกายต้องการสารอาหารมากอย่างยิ่ง เพราะเราอดอาหารมานานกว่า 12 ชั่วโมง ตั้งแต่มื้อดึกของเมื่อวานจนถึงเช้านี้ ทำให้เราจำเป็นต้องทานอาหารเช้าเพื่อให้ร่างกายนำสารอาหารที่ได้จากมื้อนี้ไปใช้ทำกิจกรรมทั้งวันจนถึงเย็น

ความสำคัญของอาหารมื้อเช้า
– คนที่กินอาหารเช้าจะมีเอนเนอร์จี้ในการทำงานได้นานกว่าคนที่ไม่ได้กิน
– ช่วยลดปริมาณอาหารที่อยุ๋ในมื้อที่เหลือ การกินอาหารเช้าทำให้ลดปริมาณการกินอาหารว่างระหว่างวันน้อยลง
– คนที่ไม่กินอาหารเช้า มีอัตราการเผาผลาญอาหารต่ำกว่าคนที่กินอาหารเช้าเป็นจำประ
– เด็กที่กินอาหารเช้าจะมีสมาธิในการเรียนดีกว่าเด็กที่ไม่ได้กินอาหารเช้า

มื้อกลางวัน ถือเป็นมื้อที่ช่วยให้ร่างกายสามารถดำเนินไปได้ทั้งวัน เพราะเป็นการเติมพลังงานที่เหลือมาจากมื้อเช้า ดังนั้นการทานมื้อกลางวันจึงควรทานให้พอเหมาะกับการใช้งานของร่างกายอาจจะน้อยกว่าหรือมากกว่ามื้อเช้าเล็กน้อย แต่แนะนำให้น้อยกว่า

มื้อเย็นหรือมื้อค่ำ คือมื้ออาหารที่คุณกินก่อนนอน และในการนอนนั้นเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายจะซ่อมแซมตัวเอง เป็นการพักผ่อนหลังจากการทำงานหนักของอวัยวะต่างๆ ในการดำเนินชีวิตประจำวัน ช่วงนี้ร่างกายจะใช้พลังงานน้อยที่สุดในรอบ 24 ชั่วโมง มื้อเย็นจึงเป็นมื้อที่สำคัญน้อยสุด และเราควรทานให้น้อยที่สุด ร่างกายไม่ได้ใช้งาน หากทานมากเกินไป จะเกิดผลเสียต่อร่างกายได้อีกด้วย เพราะโดยปกติเวลาที่เรากินอาหารเข้าไป เลือดส่วนใหญ่จะไปเลี้ยงอยู่ที่กระเพาะอาหารและทางเดินอาหาร เพื่อย่อยและดูดซึมสารอาหาร ดังนั้นขณะที่เราหลับหากวันได้ที่ทานมาก เลือดก็จะไม่ไปเลี้ยงสมอง ทำให้เรานอนหลับแบบไม่มีคุณภาพ หลับไม่เต็มอิ่ม และรู้สึกไม่สดชื่นเมื่อตื่นมา แม้ว่ามื้อเย็นนี้จะไม่มีความจำเป็นสำหรับร่างกาย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าห้ามกินเลย กินน้อยๆ และควรกินแค่พอให้ร่างกายไม่ต้องทนต่อความหิวเท่านั้น

หอมแก้ม-จับมือ เด็กน้อย อาจทำให้เด็กๆป่วย

เมื่อเราพบเจอเด็กเล็กเด็กน้อย โดยเฉพาะเด็กๆ ที่มีน่าตาน่ารักหรือหล่อสวย คงเป็นไปไม่ได้ที่เราจะไม่เอ็นดูเด็ก ๆ แล้วอดที่จะเล่นด้วยไม่ได้ แต่การที่เราจะสัมผัสกับเด็กเล็กโดยตรงแบบไม่ได้ระวังเรื่องความสะอาดเลย อาจจะทำให้เด็กๆ ติดเชื้อโรคจนป่วยได้ง่ายๆ ซึ่งถ้าหากเป็นลูกหลานของเราก็คงยังที่จะสามารถเข้าไปดูแลเพื่อชดเชยความผิดนี้ได้ แต่ถ้าไม่ใช่ลูกหลานเราล่ะ ทำผิดไม่พอ บางครั้งอาจจะโดนพ่อหรือแม่ของเด็กต่อว่าได้ ทั้งนี้ด้วยความที่ร่างกายของผู้ใหญ่กับเด็กนั้นไม่ได้แตกต่างกันแค่ขนาดรูปร่าง แต่แตกต่างกันที่ภูมิคุ้มกันด้วย เพราะเด็กๆ นั้นยังไม่มีภูมิคุ้มกันโรคที่แข็งแรงมากพอเท่าผู้ใหญ่นั่นเอง

โรคที่ติดต่อจากผู้ใหญ่สู่เด็กได้จากการ “จับมือ-หอมแก้ม”

1. โรค RSV
RSV หรือชื่อเต็มว่า Respiratory Syncytial Virus คือ เชื้อที่ก่อให้เกิดโรคในทางเดินหายใจ โดยเฉพาะเด็กเล็ก โดยเชื้อไวรัสจะทำให้เด็ก ๆ ป่วยเป็นปอดอักเสบ มีเสมหะออกมามาก นอกจากนี้ยังอาจทำให้เยื่อบุหลอดลม และอวัยวะในระบบทางเดินหายใจต่าง ๆ บวมขึ้น และส่งผลให้เด็กมีอาการเหนื่อยหอบ และหายใจลำบาก ทำให้มีการสร้างสารคัดหลั่ง อย่าง เสมหะ ออกมาในปริมาณมาก หากเด็กที่มีโรคประจำตัวอย่างเช่น โรคหัวใจ โรคปอด หรือโรคหอบหืดอยู่แล้ว อาการก็จะหนักกว่าเด็กคนอื่นๆ บางครั้งอาจถึงขั้นหยุดหายใจไปเป็นช่วง ๆ ซึ่งอันตรายถึงชีวิตได้

2. โรค มือ เท้า ปาก
โรคมือ เท้า ปาก เกิดจากเชื้อไวรัสในกลุ่มเอ็นเทอโรไวรัส ซึ่งเป็นไวรัสที่แพร่เชื้อได้ง่ายในเขตร้อน และเขตอบอุ่น ระยะหลังๆมานี้ เริ่มพบโรคมือ เท้า ปาก กับเชื้อที่มีความรุนแรงเพิ่มมากขึ้นที่ชื่อว่า EV71 ทำให้เด็กเล็กสมองอักเสบได้ โรค มือ เท้า ปาก ส่วนใหญ่ผู้ป่วยจะพบว่าเป็นเด็กเล็กๆ ซะส่วนใหญ่ โยเฉพาะเด็กทารกอายุต่ำกว่า 5 ปี แต่ปัจจุบันก็สามาถพบในได้เด็กที่โตขึ้น และผู้ใหญ่บางราย เช่น พ่อกับแม่ที่เป็นผู้ดูแลลูกน้อยที่กำลังป่วยเป็นโรคมือ เท้า ปาก อยู่ ก็สามารถที่จะติดเชื้อและป่วยเป็นโรคนี้ได้เช่นกัน เนื่องจากเป็นโรคติดต่อจากเชื้อไวรัสนั่นเอง และเพียงแค่สัมผัสสารคัดหลั่งจากจมูก น้ำลาย และน้ำจากตุ่มใส รวมถึงอุจจาระของผู้ป่วยที่มีเชื้ออยู่ หรือติดต่อทางอ้อมจากการสัมผัสของเล่น กินอาหารหรือน้ำดื่มก็ติดเชื้อได้แล้ว

3. โรคไข้หวัดใหญ่
ไข้หวัดใหญ่เป็นอาการที่ร่างกายติดเชื้อไวรัส influenza ที่ระบบทางเดินหายใจแบบเฉียบพลัน โดยจะมีอาการไข้สูงทันทีทันใด ปวดศีรษะ ปวดเมื่อยตามตัว และอ่อนเพลีย โดยทั่วไปลักษณะอาการค่อนข้างคล้ายไข้หวัดธรรมดา เพียงแต่อาจมีอาการหนักกว่า และยาวนานกว่า เช่น ไข้สูง และนานกว่า ปวดเมื่อยตามตัวมากกว่า อ่อนเพลียมากกว่า ไข้หวัดใหญ่สามารถติดต่อกันจากการรับเชื้อไวรัสผ่านอาการไอ จาม พูด ลมหายใจ ของผู้ที่ติดเชื้อ รวมไปถึงน้ำลายจากการใช้ช้อน แก้ว เดียวกัน หรือแม้กระทั่งสัมผัสข้าวของที่ผู้ป่วยสัมผัส หลังจากใช้มือป้องปากเวลาจามหรือไอด้วย

4. โรคทางเดินอาหาร
โรคทางเดินอาหาร หรือโรคติดเชื้อทางเดินอาหาร หมายถึงการติดเชื้อของอวัยวะในระบบทางเดินอาหาร โดยส่วนใหญ่จะเกิดจากพวกแบคทีเรีย รองลงมาก็คือเชื้อไวรัสและปรสิต โดยมีอาการหลักๆ คือ อาจจะปวดท้องที่บริเวณช่องท้อง ร่วมกับท้องเสีย และมีไข้ได้ ทั้งนี้การรับเชื้อมักเกิดจากการบริโภคอาหารและน้ำดื่มที่ไม่สะอาด โดยเชื้อโรคที่อยู่ในตัวผู้ป่วยปนเปื้อนอยู่ในน้ำ อาหาร และมือ เข้าสู่ปาก โดยเชื้ออาจติดอยู่ที่เครื่องมือเครื่องใช้ในการอุปโภคบริโภค เช่น ช้อน แก้วน้ำ จาน ชาม รวมถึงการสัมผัสกับอาหาร สิ่งของที่ปนเปื้อนเชื้อโรคด้วย

การป้องกันลูกน้อยติดเชื้อโรคจากผู้ใหญ่
1. งดหอมแก้ม จับแก้ม จับมือ หรืออุ้มเด็กที่ไม่ใช่ลูกของตัวเอง เพราะผู้ใหญ่อาจมีเชื้อไวรัสที่ยังไม่แสดงอาการไปติดต่อสู่เด็กได้

2. หากต้องการสัมผัสหรือเล่นกับเด็ก ควรขออนุญาจผู้ปกครอง และล้างมือให้สะอาดก่อนทุกครั้ง

3. ผู้ปกครองที่กลับมาจากที่ทำงาน ควรล้างมือให้สะอาดก่อนเข้าไปหาลูกทุกครั้ง

4. เด็กในวัยที่ไปโรงเรียน หากกลับมาจากโรงเรียน ต้องอาบน้ำ ล้างมือ ก่อนไปเล่นกับน้อง หรือเด็กเล็กคนอื่นทุกครั้ง

5. ไม่ควรพาเด็กเล็ก (อายุน้อยกว่า 6 เดือน) ไปที่ที่มีคนแออัด คนจำนวนมาก

6. ในช่วงการระบาดของโรค ควรงดพาเด็กออกไปในที่ที่มีคนแออัด หรือพลุกพล่าน เช่น ห้างสรรพสินค้า หรือสนามเด็กเล่น เพราะมีโอกาสสัมผัสกับเชื้อโรคที่อันตรายต่อสุขภาพได้ง่าย

บรรเทาหวัด ด้วยอาหารการกิน

เมื่อคุณรู้สึกคันคอหรือเริ่มจะมีน้ำมูกไหล นั่นแปลว่าคุณติดเชื้อหวัดเข้าแล้วหรือเปล่า จริงๆ ก็ไม่เสมอไป ถ้าคุณรู้วิธีเพิ่มภูมิคุ้มกันตัวเองเพื่อลดความเสี่ยงที่จะอาการจะพัฒนาเป็นไข้หวัดต่อไป ต่อไปนี้คือ 5 วิธีเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายด้วยสุดยอด อาหารแก้หวัด ที่จะช่วยต่อสู้กับอาการไข้หวัดที่คุณอาจกำลังเผชิญอยู่โดยอาจไม่ต้องพึ่งยาเลยก็ได้

อาหารแก้หวัด มีอะไรบ้าง

ซุปไก่
มีผลการวิจัยระบุว่า ซุปไก่สามารถบรรเทาอาการคัดจมูกและลดน้ำมูกได้ เพราะว่ามีส่วนประกอบของกรดอะมิโนที่ชื่อ ซิสเทอีน (cystenine) ที่พบในไก่ ซึ่งกรดอะมิโนตัวนี้จะช่วยลดการสร้างเมือกบริเวณโพรงจมูก หน้าอก และลำคอ จึงช่วยบรรเทาอาการดังกล่าวไปด้วย

นอกจากนี้ การเติมส่วนประกอบอื่นๆ ลงในซุป เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยวและผักชนิดอื่นๆ จะช่วยเพิ่มพลังการเยียวยาอาการหวัด คาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในเส้นก๋วยเตี๋ยวจะช่วยเพิ่มระดับพลังงานให้กับคุณ ในขณะที่ผักอื่นๆ นั้นจะช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ในซุป ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

กระเทียม
การเพิ่มกระเทียมลงไปเล็กน้อยในอาหารจะช่วยให้รสชาติดีขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในกระเทียมนั้นสามารถต้านไวรัสและช่วยคุณป้องกันหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย นอกจากนี้ กระเทียมยังมีส่วนประกอบของน้ำมันที่มีชื่อเรียกว่า อัลลิซิน (allicin) ซึ่งสารตัวนี้เองทำให้กระเทียมมีกลิ่นฉุน ออกฤทธิ์ทำหน้าที่ต้านหวัดได้อย่างดีเยี่ยม

คุณอาจไม่ชอบรับประทานกระเทียมแบบสดๆ แต่สามารถเลือกรับประทานกระเทียมในรูปแบบของอาหารเสริมได้ เช่น ผงกระเทียม น้ำมัน หรือสารสกัดจากกระเทียม ก็มีฤทธิ์ในการรักษาเช่นเดียวกัน และคุณไม่จำเป็นต้องรับประทานในปริมาณมาก เพียงรับประทานวันละหนึ่งถึงสองกลีบก็เพียงพอแล้ว

น้ำผึ้ง
คุณอาจมีภาพความทรงจำในวัยเด็กที่คุณยายตักน้ำผึ้งใส่ช้อนชาให้คุณรับประทานตอนที่คุณมีอาการเจ็บคอ คุณยายของคุณทำสิ่งที่ถูกต้องมาก เนื่องจากมีงานวิจัยระบุว่า น้ำผึ้งสามารถลดอาการไอ โดยจะไปเคลือบบริเวณลำคอและช่วยบรรเทาการเกิดการระคายเคืองได้

อันที่จริง น้ำผึ้งมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการไอมากกว่ายาแก้ไอจากร้านขายยาเสียอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำผึ้งบัควีทที่มีสรรพคุณทางยาสูง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่า เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 12 เดือนไม่ควรรับประทานน้ำผึ้ง เพราะอาจมีความเสี่ยงก่อให้เกิดภาวะโบทูลิสจากอาหาร (infant botulism) ได้

ชา
ชาวจีนนั้นค้นพบสรรพคุณด้านการรักษาของชามากว่าร้อยปี ปัจจุบันนี้ งานวิจัยระบุว่า ชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่กำลังอ่อนแอ ทั้งชาเขียวและชาดำนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ สารเพิ่มพลังระบบภูมิคุ้มกันที่เรียกว่า แอล-ธีอะนีน (L-theanine)

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Cardiff ยังค้นพบด้วยว่า เครื่องดื่มร้อนนั้นจะช่วยบรรเทาอาการจาม เจ็บคอ หนาวสั่น และความเมื่อยล้าให้ดีขึ้น

อย่างไรก็ดี อย่าลืมว่า ชานั้นมีส่วนผสมของคาเฟอีน หากคุณจะให้เด็กๆ ดื่มเพื่อบรรเทาอาการ ลองเลือกชาสมุนไพร (tea medicine) ให้ดื่มเพียงหนึ่งแก้วต่อวันก็เพียงพอที่จะช่วยบรรเทาอาการและได้ประโยชน์ครบถ้วน

น้ำผัก
หากคุณเบื่อหน่ายที่จะรับประทานผักในช่วงที่มีอาการไข้หวัด อาจจะลองเปลี่ยนมารับประทานน้ำผักแทนดูก็ไม่เลว ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญยังไม่เห็นด้วยว่าการรับประทานวิตามินซีใน ปริมาณสูงๆ นั้นจะช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด แต่งานวิจัยบางชิ้นกลับระบุว่า การรับประทานวิตามินซีอาจช่วยป้องกันไข้หวัดได้ แต่ควรรับประทานในรูปแบบของผักผลไม้แทนที่จะรับประทานแบบอาหารเสริม ดังนั้น ลองเพิ่มอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น สตรอเบอรี่ ส้ม มะเขือเทศและบล็อคโคลี

เนื้อสัตว์ไร้มัน
เนื้อสัตว์ไร้มัน (lean meat) เป็นหนึ่งในอาหารต้านไข้หวัดที่ช่วยเพิ่มระดับธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และยังวิธีการที่มีประสิทธิภาพที่สุดช่วยรักษาระดับธาตุเหล็กไว้ได้

นอกจากจะเป็นแหล่งอาหารที่เต็มไปด้วยธาตุเหล็กและยังง่ายต่อการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย เนื้อไร้มันยังอุดมไปด้วย สังกะสี แร่ธาตุสำคัญที่ช่วยร่างกายต่อต้านการติดเชื้ออีกด้วย

หากคุณเริ่มมีอาการเป็นหวัดคัดจมูก จึงควรรับประทานเนื้อไร้มัน เช่น เนื้อวัว ไก่ ปลา หรือหอย ก็จะช่วยคุณบรรเทาอาการหวัดที่กำลังจะเริ่มเป็นให้ดีขึ้นได้

เคล็ดลับดูแลตับให้แข็งแรงด้วยวิธีแสนง่าย

เคล็ดลับดูแลตับให้แข็งแรงด้วยวิธีแสนง่าย

ตับอ่อน อวัยวะหนึ่งที่บริเวณภายในช่องท้องของคนเรา  ตับอ่อนเป็นต่อมอย่างหนึ่งที่มีขนาดใหญ่ที่สุดโดยลักษณะรูปร่างคล้ายตัวลูกอ๊อด อยู่บริเวณใต้ตับ วางขวางอยู่ในช่องท้องส่วนบน พาดไปใต้กระเพาะอาหาร

ตับอ่อนแบ่งออกเป็น2 ส่วนนั่นก็คือ ส่วนหัวและส่วนหาง ส่วนหัวก็คือส่วนที่มีลักษณะคล้ายหัวของลูกอ๊อด และส่วนที่ต่อยาวออกไปก็คือส่วนหางนั่นเอง

 

ตับอ่อนทำหน้าที่ 2 ประการคือ สร้างน้ำย่อยหลายๆชนิด เพื่อย่อยอาหารในลำไส้เล็ก หน้าที่อีกอย่างของตับอ่อนก็คือ สร้างอินซูลินเพื่อใช้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของเรา  ในตับอ่อนจึงมีเซลล์อยู่สองชนิดเซลล์ส่วนใหญ่ของตับอ่อนเป็นเซลล์ที่สร้างน้ำย่อย ส่วนเซลล์พิเศษที่สร้างอินซูลินเป็นเซลล์ที่เกาะกันอยู่เป็นกลุ่มๆ  มีลักษณะกระจายอยู่ทั่วๆตับอ่อน เราจะเรียกชื่อว่า กลุ่มเซลล์ของแลงเกอร์ฮาน โดยจะตั้งตามชื่อของคนที่ค้นพบกลุ่มเซลล์นี้

 

น้ำย่อยที่ตับอ่อนสร้างขึ้นนั้น จะเป็นน้ำย่อยที่ใช้ย่อยอาหาร โดยอาหารแต่ละชนิดที่เรากินเข้าไปนั้นจะแตกต่างกัน น้ำย่อยแต่ละอย่างก็ทำหน้าที่ย่อยอาหารเฉพาะในแต่ละประเภท เช่นน้ำย่อย ทริปซิน จะย่อยอาหารประเภทโปรตีนอย่างเดียว อาหารประเภท เนื้อสัตว์ นม เนย น้ำย่อยไลเปส ก็จะย่อยอาหารประเภทไขมันเพียงอย่างเดียว น้ำย่อยอะไมเลส จะช่วยย่อยอาหารประเภทแป้งและน้ำตาล โดยน้ำย่อยที่ตับอ่อนสร้างขึ้นนั้น จะถูกส่งเข้าสู่ลำไส้เล็กทางท่อและเชื่อมไปรวมเข้ากับท่อน้ำดีก่อนที่จะเปิดเข้าสู่ลำไส้เล็ก ที่ปากท่อมีหูรูดๆ มีหน้าที่ คอยปิดเปิดให้น้ำย่อยไหลเข้าสู่ลำไส้ และไม่ให้น้ำย่อยไหลย้อนกลับนั่นเอง

 

ในบริเวณเนื้อของตับอ่อนจะเต็มไปด้วยน้ำย่อย และถ้าหากตับอ่อนฉีกขาดจากการกินอาหาร อุบัติเหตุ หรือสาเหตุอื่นๆอะไร ก็ตามนั้น  จะรักษาค่อนข้างยาก เนื่องจากน้ำย่อยที่ถูกผลิต จะซึมออกมาในช่องท้อง ทำให้เกิดอาการอักเสบ และถ้าไม่มีน้ำย่อยจากตับอ่อนช่วยย่อยอาหารที่เรากิน อาหารที่ผ่านกระเพาะก็จะผ่านลำไส้สู่ลำไส้เล็ก โดยไม่มีการย่อย อาหารที่ได้จะเป็นก้อนๆ ทำให้ไม่สามารถดูดซึมสารอาหาร นำไปใช้ในร่างกาย ก็จะทำให้เราขาดสารอาหารผอมแห้ง